繁盛屋ブログ

飲食店開業のコストプラン

2016.06.14

工事において特に飲食店工事においては、法規的な許可を要する事があります。

例えば厨房室やトイレにおいては所轄保健所の検査で許可を得ないと営業許可証を

得ないと営業出来ませんし、出店する地域においては所轄消防署の検査を受けないと

営業出来ないなんてこともあります。

この手の法規的な許可については施工方法や材質、提出書類など様々な要項があり、

単純にこういうお店にしたいから造る。では許可されない事が数多くあります。

これがMUST(やらなければならない)工事になります。

逆にREQUEST(やりたい)工事になります。これにはあまり縛りは無く、皆さんが

繁盛する為にやらないよりはやったほうがより良いお店になる。その為の工事となり

ます。

この2つを合わせて工事金額がいくらになるかという質問となるので即答で答えるの

はなかなか容易な気持ちでは答えられなくなります。

繁盛屋の進め方をご紹介致します。

次回へ続く

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