繁盛屋ブログ

飲食店開業のコストプラン(終)

2016.06.15

繁盛屋の進め方は、

必要な厨房機器を決める。

厨房の位置 及び 面積を決める

厨房機器に必要なインフラ(ガス、水道、換気、電気)の予算を取る

ファサード(お店の外観)を決める。

まずこの4点を押さえます。この4点を抑えると最低限お店のコンセプトは保つ事が

出来ると考えております。(業種によって諸説あると思いますのであくまで個人的

意見です) このコストプランをしっかり押さえておけばその他にかかる物件取得

費、運転資金(備品その他費込)、などの事業計画全体を見る事が可能なのかと

考えております。

飲食店である限り以上の4点は不可欠と考えられます。

この段階で予算が切迫する様な状況であれば一旦話を停めて再検討する時間を

設けてもいいかもしれません

この考え方はあくまでも繁盛屋がその物件でお店を開くかどうかの1番最初の判断基

準にしている考え方です。

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株式会社 ケーピーコーポレーション
住所:千葉県松戸市小金きよしヶ丘4-3-11
電話:0120-23-7654 FAX:047-374-5106
土日祝日を除く 9:00~18:00

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